靚太走入海味店揀靚杞子圓肉　教OL補氣明目　

進入冬天，本港氣溫逐漸下降，加上辦公室有開冷氣，上班一族在工作期間均能感受到被寒氣包圍，靚太Cherry一向注重養生之道，今次就走入海味舖，請教金飯碗觀塘分店店長KK，教揀靚杞子圓肉，上班一族可沖一杯紅棗杞子桂圓茶，安神又暖身。

KK表示，選靚杞子和圓肉，最重要是看色澤及越大粒越靚，

靚杞子第一方面看它的色澤，要有光澤，不要暗啞才為之好，第二方面看它的大小，一般來說都是越大粒越靚。

KK又稱，在選圓肉方面，也是類似杞子，看色澤，如色澤暗啞，質素就不太好；他在比較兩款圓肉，其中一款明顯看上去有光澤，直言顔色啡得來又不太濁。而廣西是靚圓肉出產地。

其實，杞子功效除了安神，香港大學早前研究更發現，杞子除可保護視網膜上的視神經節細胞，以對抗青光眼外，亦可防止大腦的細胞凋亡，以阻止腦退化症的發生，建議每日食20至40粒。

至於杞子有這麼好的效果原因，原來當視覺神經退化時，壞蛋會發放不良訊號，令細肥自毀，而杞子的提取劑除了可以阻止這些壞細胞傳達訊息，更可發放良好的訊號，保持神經細胞生存，或者替補壞死的細胞，轉危為機。

杞子有這麼大的功效，但都要服用正確份量才有效，有中醫師稱介紹以下的食用方法：

1. 準備約20粒杞子，沖洗乾淨

2. 將杞子放進保溫瓶加熱水

3. 最好焗10小時（數小時亦可），杞子水已變色為佳，即可飲用

另中醫師稱，桂圓肉具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用；另桂圓肉含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退，產婦在產後調補也很適宜。

Cherry再同大家分享下在辦公室可沖的茶，

三寶茶：

材料：杞子、圓肉和紅棗各數粒、水300毫升

做法：將以上材料放進茶壺內，加熱水泡10分鐘後便可飲用 

功效：上述食材偏溫性，亦有補氣血作用，尤其適合四肢冰冷、容易頭暈和痛經的人士。

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